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Principio de corte ultrasónico

10/10/2025

El principio de corte ultrasónico se basa en el uso de energía de vibración mecánica de alta frecuencia para la separación de materiales. Su mecanismo principal no se fundamenta simplemente en la fuerza de corte, sino que, mediante la energía de vibración, reduce la resistencia local y, por consiguiente, la resistencia al corte, logrando así un corte de alta eficiencia y mínimo daño. Esta característica lo hace especialmente adecuado para materiales frágiles, pegajosos y termosensibles, difíciles de manipular con métodos de corte tradicionales.

Sistema de corte de alimentos ultrasónico (5).jpg