Esta cortadora de pasteles ultrasónica totalmente automática es nuestro modelo estrella, diseñada para panaderías medianas y grandes, cocinas centrales y fabricantes de postres congelados en Europa y Norteamérica. Toda la máquina está fabricada en acero inoxidable SUS304, cumpliendo plenamente con las normas de seguridad alimentaria de la UE. Equipada con control táctil, transporte automático y sistema de posicionamiento de precisión, corta sin esfuerzo pasteles redondos, pasteles rectangulares, mousse, tartas de queso, tiramisú y pasteles congelados.

A diferencia de las cortadoras mecánicas convencionales, el corte ultrasónico evita que la crema, las mermeladas y los rellenos de chocolate se adhieran a la cuchilla. Los cortes son limpios, sin bordes manchados ni capas aplastadas. El tamaño uniforme de las rebanadas garantiza un peso de porción homogéneo, lo que le permite ofrecer una calidad constante a supermercados, cadenas de cafeterías y socios minoristas. Diseñamos esta unidad como una herramienta de producción de alta gama: construcción robusta, rendimiento estable a largo plazo y fácil limpieza diaria.

1. ✅ Estructura de acero inoxidable SUS304 de calidad alimentaria. Superficies lisas con menos rincones difíciles de limpiar, fácil desmontaje y limpieza, cumple con las normas de higiene alimentaria de la UE.
2. ✅ Tecnología de corte ultrasónico antiadherente: La vibración de alta frecuencia evita que la crema y el relleno se adhieran. Superficies de corte limpias, menos productos defectuosos y menor desperdicio de material.
3. ✅ Funcionamiento totalmente automático para ahorrar mano de obra. Programas de corte preestablecidos en pantalla táctil. Alimentación, posicionamiento y corte automáticos. Un solo operario puede gestionar varias máquinas.
4. ✅ Posicionamiento preciso mediante servomotor, tamaño estable. Tolerancia de corte de ±0,5 mm. Peso uniforme en cada pieza, ideal para postres envasados ​​estandarizados.
5. ✅ Recinto de seguridad cerrado y puerta con enclavamiento de seguridad de bajo nivel de ruido y parada de emergencia. Sistema ultrasónico optimizado, apto para la producción continua en taller durante todo el día.
6. ✅ Amplia compatibilidad y accesorios personalizables. Funciona con pasteles de crema, mousse, tarta de queso y pasteles congelados. Disponemos de accesorios y programas de corte personalizados.

• El generador ultrasónico transforma la energía eléctrica en vibración de alta frecuencia, que se transmite a la cuchilla de titanio. Al entrar en contacto con pasteles o masas blandas, las pequeñas vibraciones crean una capa protectora entre la cuchilla y el alimento. En lugar de perforar el alimento como los cuchillos tradicionales, separa la masa con delicadeza. Esta es la razón principal por la que la crema y los rellenos pegajosos no se adhieren. Gracias a su sistema de transporte automático y posicionamiento servo, la máquina repite ciclos de corte estables de forma automática.