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Corte ultrasónico de alimentos
Descripción general del producto
El cortador ultrasónico manual de alimentos CGSONIC es un sistema de corte ultrasónico portátil que consta de un generador ultrasónico compacto, un transductor piezoeléctrico, un amplificador y una cuchilla de titanio apta para uso alimentario. El generador convierte la corriente alterna de la red eléctrica en una señal eléctrica de alta frecuencia; el transductor la convierte en vibración mecánica, que se amplifica y se transmite a la punta de la cuchilla. Cuando la cuchilla entra en contacto con el alimento, la vibración ultrasónica separa el material con una presión mínima, evitando que se adhiera a la superficie de la cuchilla. La geometría de la cuchilla (longitud, forma y perfil de los dientes) se adapta al alimento que se va a cortar, y la banda de frecuencia se ajusta a la cuchilla y al proceso. Se utiliza ampliamente para el corte de porciones, muestras, exhibición y producción en lotes pequeños de alimentos pegajosos, blandos, congelados y multicapa.
Funciones técnicas
Vibración ultrasónica antiadherente: La cuchilla vibra a frecuencia ultrasónica, los alimentos se desprenden de la cuchilla al instante, sin acumulación de residuos ni necesidad de limpiar la cuchilla constantemente.
Seguimiento automático de frecuencia: El generador sincroniza la frecuencia de resonancia del sistema de aspas en tiempo real, manteniendo la amplitud estable incluso cuando cambia la carga de alimento.
Ajuste de amplitud continuo: Amplitud ajustable para diferentes alimentos: menor para pasteles de crema blanda, mayor para bloques congelados y quesos duros.
Control mediante gatillo/pedal: Apriete el gatillo para cortar, suéltelo para detener; la opción de interruptor de pedal le permite tener ambas manos libres para posicionar el producto.
Protección inteligente: La protección contra sobrecorriente, sobretemperatura y funcionamiento sin carga desconecta automáticamente la salida para proteger el transductor y la pala.
Diseño de cuchilla de liberación rápida: La cuchilla se puede desmontar en segundos para su limpieza y desinfección, y las piezas en contacto con los alimentos son fáciles de esterilizar.
Gabinete para generador portátil: Compacta y ligera, con asa de transporte: traslade la estación de corte a cualquier lugar del taller.
Especificaciones técnicas
Artículo | Especificación |
Marca | CGSONIC |
Producto | Cortador de alimentos ultrasónico manual |
Tipo | De mano, de tipo manual y accionado por gatillo. |
Frecuencia | Banda ultrasónica industrial, adaptada a cuchillas y procesos alimentarios. |
Voltaje de entrada | CA 220V 50/60Hz (110V opcional) |
Potencia nominal | Varias clasificaciones disponibles, adaptadas al tamaño de la cuchilla y al tipo de alimento. |
Ajuste de amplitud | Sin escalonamientos, ajustable según el tipo de alimento. |
Cuchilla | Hoja de aleación de titanio de grado alimenticio, longitud y perfil de los dientes personalizables. |
Control | Interruptor de gatillo en la empuñadura; interruptor de pedal opcional. |
Protección | Sobrecorriente, sobretemperatura, sin carga |
Generador | Armario portátil compacto con asa |
Higiene | Piezas de titanio en contacto con alimentos, fáciles de limpiar y resistentes a la corrosión. |
Garantía | Garantía de 1 año |
Alimentos adecuados y escenarios de aplicación
Vibración ultrasónica antiadherente: La cuchilla vibra a frecuencia ultrasónica, los alimentos se desprenden de la cuchilla al instante, sin acumulación de residuos ni necesidad de limpiar la cuchilla constantemente.
Seguimiento automático de frecuencia: El generador sincroniza la frecuencia de resonancia del sistema de aspas en tiempo real, manteniendo la amplitud estable incluso cuando cambia la carga de alimento.
Ajuste de amplitud continuo: Amplitud ajustable para diferentes alimentos: menor para pasteles de crema blanda, mayor para bloques congelados y quesos duros.
Control mediante gatillo/pedal: Apriete el gatillo para cortar, suéltelo para detener; la opción de interruptor de pedal le permite tener ambas manos libres para posicionar el producto.
Protección inteligente: La protección contra sobrecorriente, sobretemperatura y funcionamiento sin carga desconecta automáticamente la salida para proteger el transductor y la pala.
Diseño de cuchilla de liberación rápida: La cuchilla se puede desmontar en segundos para su limpieza y desinfección, y las piezas en contacto con los alimentos son fáciles de esterilizar.
Gabinete para generador portátil: Compacta y ligera, con asa de transporte: traslade la estación de corte a cualquier lugar del taller.
Mantenimiento de máquinas
Generador ultrasónico Limpie la carcasa de la máquina regularmente con un paño suave y limpio para eliminar el polvo y las manchas, y evitar que objetos extraños entren en el interior y afecten su funcionamiento. Compruebe que las conexiones del cableado no estén sueltas, asegúrese de que haya una buena ventilación y disipación del calor, y evite averías causadas por el sobrecalentamiento.
Transductor y transformador de amplitud Compruebe si hay grietas o desgaste y asegúrese de que las conexiones estén seguras. Reemplace o apriete cualquier componente defectuoso de inmediato.
Mantenimiento del cabezal de soldadura Limpie los residuos de la superficie después de cada uso, revise periódicamente si hay desgaste y reemplácelo a tiempo si el desgaste es severo para garantizar un buen efecto de soldadura.
Sistema de control Compruebe periódicamente que los botones de control y la pantalla funcionan correctamente para evitar un funcionamiento accidental y actualice el software del sistema de forma oportuna.
Inspecciones periódicas El rendimiento general del equipo se prueba a intervalos regulares, por ejemplo, la resistencia de la soldadura y la estabilidad de la frecuencia, para garantizar que el equipo esté en óptimas condiciones de funcionamiento.
Servicio posventa
Nuestro período de garantía es de 1 año, y si tiene alguna otra pregunta, le brindaremos asistencia técnica en línea para ayudarle.